Archive for 6月 7th, 2013

Author:
• 金曜日, 6月 07th, 2013

サプリメントや野菜を食べて、食物繊維をしっかり摂取しようという人はたくさんいます。食物繊維は便秘解消や、血糖値の抑制に効果があると言われています。食物繊維が注目されるようになったのは、比較的最近です。一昔前は、食物繊維は食べ物のカス扱いされていました。

食物繊維は、人間の消化酵素では消化しきれない成分の相称で、多くは植物や海草の細胞壁です。たけのこ、ごぼう、さいまいもなど、野菜や根菜に食物繊維は多く、野菜や果物からも摂取できます。以前は、日本食には野菜や玄米が多く、人々はそれと意識せずに食物繊維を摂取していました。

ただし、近年の食事は日本食ばなれの影響もあり、食物繊維は減っています。特に穀物からの摂取割合が減少しており肉や乳製品の摂取が増えたことや、大麦などの雑穀を食べなくなったことが挙げられます。

現在の日本の食生活では、1日につき男性は19g、女性は17gが必要量とされていますが、食べていない人は多いようです。特に10~40代の摂取量が少ないといいます食事からの摂取が難しい場合は、食物繊維を含有したサプリメントなどを活用するといいでしょう。品物によって違いますが、大体4~5gの食物繊維がサプリメントには配合されています。食物繊維の補給は食事からできればそれにこしたことはありませんが、サプリメントでの補給もできます。

Category: 食品  | Comments off